切开一枚金黄透亮的高山甜柿，紧实晶莹的果肉映入眼帘，咬下即刻脆爽迸发，清甜汁水在唇齿间缓缓漾开，温润清和的果香驱散秋日躁意。

这颗顺应节气成熟的时令鲜果，正是湖北省幸福犇犇农副产品有限公司（以下简称“幸福犇犇”）在“不时不食·二十四节气水果系列”当中，推出的秋分限定广西高山甜柿。

切开的广西高山甜柿

顺时：秋分食柿，清润解燥

顺时而食，是镌刻在中华农耕文明里的生活智慧。古人恪守“不时不食，顺时为养”的食训，二十四节气流转之间，山野大地馈赠出每一段时光独有的风味。

颗颗金黄饱满的广西高山甜柿

秋分时节，昼夜均分、寒暑相平，万物步入沉淀收获的时节。山野间养分收敛、糖分积蓄，广西高山甜柿迎来一年当中的巅峰赏味期，作为秋分专属时令鲜果如约登场。

秋分有三候：雷始收声、蛰虫坯户、水始涸。步入秋季之后，空气湿度下降，不少人容易口干肤燥、心绪烦扰，节气食疗讲究清润生津、平和调养。广西高山甜柿性味甘润，润而不寒、甜而不腻，能够舒缓秋燥，温润身心。

从营养来看，广西高山甜柿饱含天然维生素C、植物果胶与多种氨基酸，口感温和不刺激，契合秋日清润收敛的食补理念。

高山：树上脱涩，一年一候

好味道，源自得天独厚的高山产地条件。

广西高山甜柿的精致新吃法

这批甜柿生长于广西高海拔山地优生产区，果树依山栽种。高海拔山区昼夜温差悬殊、光照充沛，拉长果实生长周期，让果子得以慢慢沉淀糖分与果香，造就了平地柿子难以企及的醇厚风味。

山间园地通风排水条件优越，土壤肥沃疏松透气，果实挂枝自然生长，果形周正饱满。依托当地积淀深厚的柿子种植经验，高山果园实现树上自然脱涩，从高山枝头直达消费者舌尖，完整保留原生山野本味。

市面上很多柿子带有涩感，必须脱涩放软才可食用，而广西高山甜柿成熟即完成脱涩，摘下来直接就能吃。脆甜无涩，老少都适宜。

这款甜柿属于节气短期限定果品，最佳品尝窗口集中在秋分金秋，是名副其实一年一候的山野珍味。

赏味：脆甜三阶，趁鲜而食

果肉细腻紧实，没有粗硬果渣，汁水丰盈充沛，入口脆润清甜，天然果香馥郁，糖度自然生成，口感层次远超普通柿子。

金黄透亮的广西高山甜柿

甜柿在不同转色阶段风味各异。青黄转色阶段，果皮黄绿相间，口感爽脆利落，清甜爽口，偏爱脆感的食客可以选择；通体金黄透亮是秋分主推的最佳赏味状态，果香最为浓郁，汁水充盈饱满，甜度达到最佳；待到橙红完熟，果皮鲜亮橙红，果肉微微变软，果香醇厚，入口温润柔甜。

想要留住甜柿标志性脆甜风味，储存也颇有讲究。阴凉通风常温存放，能够保存3—5天，持续维持脆甜口感，存放越久果香愈发浓郁；放入冰箱保鲜层冷藏，可以锁鲜10—15天，稳固果肉脆度与清甜汁水。不建议长期存放至软烂，避免损耗节气赋予的独特风味。

“不时不食·二十四节气水果系列”，是幸福犇犇循着四时节律打造的时令鲜果集。春分春见清甜、清明枇杷鲜爽、谷雨牛油果绵密、立夏芭乐粉嫩、小满凤梨蜜润、芒种黄皮醇香、夏至百香果馥郁，一季一风物，一节一味甜。往后岁月，幸福犇犇仍会奔赴山野，踏遍四方寻味，将大地依时节孕育的新鲜果香，一一送到食客手中。（郭雨露、李雨濛）