6月12日傍晚，位于武汉万象城5楼的“礼部·新京菜中国茶”餐厅内座无虚席，门口陆续有食客排队等位。这家主打创意新京菜与中国茶饮融合的连锁品牌，自5月12日正式开业以来，短短一个月便吸引众多市民前往尝鲜，成为武汉美食圈的热门打卡地。

据介绍，“礼部·新京菜中国茶”（LIBU）是一家主打新中式美学与创意京菜融合的连锁餐饮品牌，以“新京菜”为基底，融合宫廷御膳精髓与现代烹饪技法，在保留老北京风味的同时注入时尚创意元素。餐厅整体采用新中式设计风格，青砖灰瓦搭配雕花木窗，在都市商业体中营造出典雅、沉静的用餐氛围，开业不久便成为朋友聚餐、情侣约会的热门去处。

餐厅环境

在菜品方面，招牌“非遗糖葱烤鸭”备受推崇。师傅现场片鸭，鸭皮搭配鱼子酱与手工糖葱丝，入口脆香不腻；同时提供蒸馍与薄饼，满足食客传统或创新的卷食偏好。此外，炙子烤羊肉、香椿豆腐泥等经典京味菜式也保留地道风味，呈现稳定水准。

部分菜品

茶道酸汤牛肉体现了品牌“京菜+茶饮”的融合特色，汤底使用茶汤调制的酸汤，带有清爽茶香，微辣解腻，牛肉嫩滑，适合搭配店里的手作东方茶饮用。宫爆虾球以鸟笼造型的精致餐具装盘，仪式感强，口味上融合京式甜酱风味，虾球个大饱满、酸甜微辣。主食方面，“香椿炸酱面”在传统炸酱面基础上加入当季香椿，需趁热拌食，风味独特。饮品中的“只此青绿”以青瓜汁搭配茶底，清爽微甜，老北京手工绿豆粉口感清爽，适合佐餐。

茶道酸汤牛肉

“礼部·新京菜中国茶”相关负责人表示，该餐厅以“美食随当下”为核心理念，在尊重传统京味的基础上，融入现代烹饪手法与中式茶饮体验。武汉万象城店的开业，不仅丰富了武汉的高品质餐饮选择，也为传统京味文化的当代表达提供了新样本，为市民提供了一处舒适惬意的就餐环境。（通讯员陈曼）